夏の名残をひまわりのブーケで愉しんで♪

ごきげんよう^^ フローラルカラーセラピスト森理恵です。
8月もあと10日ほどとなりましたね。
今年は珍しく台風も上陸した北海道の残暑はいつまで続くのでしょう?
残り少ない夏を惜しむように、明るい気持ちにしてくれるひまわりをお届けします。

イエローの濃淡のバラを二種類、ホワイトのサマースイートピーとツルの動きを活かして。
アクセントにブルーとグリーンの紫陽花を添えています。
紫陽花の青々した葉を主張させて、ひまわりとの対比が印象的な仕上がりです。


ブーケになっているので、ガラスの花瓶やその他の器に入れても お水替えが楽です♪
足元(茎の切り口)にお水がつくものであれば、どんな物でも花器にすることが出来ます。
陶器でも、バスケットでも、テラコッタの鉢カバーでも工夫次第で使えますね^^


ひまわりにも色々な種類があり、その時々で仕上がりも変わります。
こちらは、ひまわりの真ん中がグリーンの爽やかなタイプを使いました。
キイチゴの葉やテマリソウの黄緑とピッタリマッチしています♪
黄色の斑が入った葉っぱドラセナゴットセフィアナがアクセントになっています。

ブーケは、こうして手で持つと可愛らしい印象になりますね(*^▽^*)
お顔は写していませんが、実はひまわり級の満面の笑みです♪
ブーケを手にすると女性は皆さん笑顔になります^^♡


テーブルに置くとまた違った印象になります。
手持ちの時と角度が違うので、違うアレンジメントに見えますね。
紫陽花のブルーとイエローの蘭モカラも夏らしさを添えています。
お水が付いていないので、これは完全な写真用です^^

 

こちらは、夏のガーデンウェディングにもピッタリなクラッチブーケです。
調度、真っ白いトップスを着ていらしたので、本当にウェディングブーケの様です♡

大きめのひまわりをメインに、それぞれのお花を種類で集めて(グルーピング)います。
まんまるツンツンしたルリタマアザミが可愛らしいですね。
ガクアジサイのブルーと下がった表情もステキです。

 

紫陽花を上手く使って、大輪のひまわり、バラ、トルコキキョウを手早く束ねます。
この時期、特にグリーンの合わせ方で印象を変えることが出来ます。
こちらは、ライムグリーンのアルケミラモリスでふんわりと、アイビーで軽さと遊びを、お花の周りをナルコランで包み込むようにしました。
夏の花々をキュッと集めたキュートさ溢れるブーケです。

 

洋書の上に置いてイメージ写真ぽく♪
英文は、ちゃんとひまわりのことが書かれているものを選んでいます。

 

ひまわりは元気をくれるお花の代表格ですが、合わせ方やあしらい一つでエレガントにもなります。

咲き方や花びらの色、花芯(真ん中)の色合いでも印象が違います。
大きさも直径3cm位の小さなタイプから、大人の顔よりも大きくて存在感いっぱいな物まで多種多様です。

是非、お花屋さんでお気に入りのひまわりを見つけてみてはいかがでしょうか?

同系色、反対色、お好きなお花を合わせてザックリ花束にしてもステキです。

残り少ない夏をお楽しみくださいね^^

 

 

森理恵プロフィール


フローラルカラーセラピスト 森理恵

フローラルカラーセラピスト 森理恵 の紹介

札幌で花とカラーのスクール&サロン アトリエ FLORET R(フローレアール)を主宰。花とカラーで癒しと気づきのカウンセリングをするフローラルカラーセラピスト。 自分で撮影した花や風景の写真に気づきのことばを添えるフォトエッセイストとしても活躍する。インターネットTVのUSTREAM ASIA公認スタジオ「SAPPORO SOUND」のMCを担当する傍ら、道内各地で講演をしている。オーラソーマ風水によるインテリアアドバイスも手掛ける。小樽市出身札幌市在住。 ホームページ http://www.floret-r.com   ブログ http://ameblo.jp/floret8716/
カテゴリー: 家サポ, 花と色彩で創る素敵な暮らし   パーマリンク

ステビアを使ってフルーツソースはいかがですか?


「ステビアを使ってフルーツソースはいかがですか?」

8月に入るころから北海道とは思えぬ暑さが続きましたね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

この暑さをもろともせずに
庭のハーブたちはぐんぐんと成長しています。

なかでもステビアという甘味料に使われるハーブが
今シーズンはとてもよく成長しています。

そこで今回は
このステビアを使ってローカロリーのフルーツソースを
ご紹介します。

7月に行われた
北24条STVハウジングプラザにある土屋ホームさんの
モデルハウス会場でのハーブ教室では
ステビアを使ってのクッキングでした。


写真 ステビア

ステビアは最近園芸店で苗を入手できるようになってきた
甘みの強いハーブです。
香りはほとんどありません。

葉や茎を噛むと
みんなびっくり顔に。
とても甘いのです。

お砂糖のカロリーの10分の1、甘さは100倍近いと言われています。
このステビアの甘さを利用して
フルーツソースを作りました。


写真  クッキング1

りんご、ブルーベリー、グレープフルーツなど
お好みのフルーツを使います。

まずはステビアの葉や茎を水に浸し時間を置きます。
「水だし」液を作る要領です。

次に鍋で煮詰めていくのですが
長時間煮詰めると苦味が強くなるので気をつけましょう。
シロップをつくるわけではなく
甘みを抽出するので数分で大丈夫です。

冷ました液の底に苦味成分がたまるので
うまく上澄みをすくえるといいですね。
この、すこしの苦味が甘さだけではない美味しさを
引き立ててくれるという魅力もあります。


写真 香りつけ

フルーツのみ鍋にいれて火にかけ
水分がでてきてしんなりしてきたら
ステビア液を加えなじませます。


写真  いろいろなハーブ

そこに
香りつけをするハーブを加えて
ひと煮立ちしたら火を止めふたをします。

密閉することでフルーツソースに
ハーブの香りを移すのです。

全体がさめてきたら
香りづけにいれたハーブを取り出します。


写真  クッキング2

フルーツソースができたら
お皿にデザートの盛り付けです。

ロールケーキや
フルーツ、ヨーグルトやアイス、
飾り付け用のハーブなどを
思い思いに飾っていきます。


写真  もりつけ

さっぱりとしてほろ苦い、そしてローカロリーの
フルーツソースをたっぷりかけていただきます。


写真  ハーブ講座

参加者のみなさんと
美味しくいただきました。

ステビアは北海道での越冬は難しいので
秋まで大きく育てて収獲しものを乾燥保存しておきましょう。

紅茶などの飲物以外にも
煮物などにも使えてローカロリーに役立ちます。

どなたでも簡単に楽しめるハーブ講座は
毎月1回(基本は第四木曜)
STVハウジングプラザ北24条会場の土屋ホームさんのモデルハウスで開催しています。
モデルハウスのキッチンでのクッキングは
とても魅力的です。

興味のある方は
かりのあさのホームページ
http://karino-herb.com

今月のハーブ教室、または年間スケジュールバナーを
ご確認ください。



ハーブ研究家 かりのあさの

ハーブ研究家 かりのあさの の紹介

ハーブ研究家 日本園芸協会 ハーブコーディネーター/JAIS認定 ハーブ学習指導員 AEAJアロマテラピーアドバイザー/グリーンエプロンズ代表 ガーデニング、料理、アロマなどを通して、ハーブのある暮らしの魅力を発信しています。 道内各地での講習会、ガーデン監修、雑誌、ネットサイト掲載や、みどりのまちづくりなど幅広く活動中です。 ホームページ  http://karino-herb.com
カテゴリー: ハーブライフ・暮らしのデザイン, 家サポ   パーマリンク

雨の日の輝く世界

ごきげんよう^^ フローラルカラーセラピスト森理恵です。
8月の声を聞いてから、連日暑い日が続いていますね。
近年、北海道の夏は湿度が高く蒸し暑い日が多くなりました。
ここ数日は、天気予報に傘マークが出ていなくても通り雨のような夕立が降ったりしていました。
今日は、雨上がりの花や緑に宿る光と水の美しさをお届けします。

雨が最も似合うお花と言っても過言ではないのが紫陽花ですね。
前回のブログ『紫陽花の魅力をお届けします。』でもいくつかご紹介しましたが、鉄板ですね^^

紫陽花の青や紫が雨に洗われて、一層色鮮やかに輝く姿に心奪われます。
雨が降っている時も雨上がりでもカメラを持って輝く紫陽花に会いに行きます♪

 

こちらの写真は、紫陽花の葉に輝く雨粒です。
ググッと寄って、キラキラ感を撮りました。
葉っぱの端のカーブに溜まった雨が、今にもこぼれそうなドキドキ感がたまりません^^
グリーンの世界…フレッシュな気分にさせてくれますね。

 

こちらは、紫陽花の枝から枝にかけられた蜘蛛の巣です。
向こう側に見えるのは紫陽花のお花です。
まるで宝石のような煌き…蜘蛛さん、いい仕事しています^^
庭などで、うっかり蜘蛛巣に引っかかってしまった時には、テンションガタ落ちになりますが、
雨の日の蜘蛛の巣にはテンションマックスになってしまいます(笑)。

 

こちらも蜘蛛の巣と雨粒が創りだした世界です。
まるで宇宙の星々の様にも見えます。
幾何学的な蜘蛛の巣ではなく、何かの拍子に切れてしまった蜘蛛の巣なのでしょうね。
その計算されていない感に心ときめいた1枚です。

 

こちらは、縦長の粟みたいな植物です。
雨粒が一所懸命落ちないようにぶら下がっている姿が可愛らしくて♡
まるで皆で仲良く暮らしているみたいに見える 『雨粒団地』なイメージです。

 

庭先のツツジの葉に見つけた雨粒です。
少し毛羽立ったような 葉の表面も雨に濡れて落ち着いています。
表面を潤した雨が、葉先で休んでいるのを撮りました^^
周囲の光が『お疲れ様』と労いながら照らしてくれているようです♪

 

庭に咲いている小さなバラです。
寄っているので大きく見えますが、花自体は1cm位のミニバラです。
雨粒をいっぱい身にまとって、なんだか神々しさを感じました。

雨の日の優しい光の中で、ステキなシーンに逢うことが出来ます。
そう思うと、雨の日が大好きになりますよ^^
私は、子供の頃から雨の日【も】大好きです。 いくつになっても変わりませんね(笑)。

 

森理恵プロフィール


フローラルカラーセラピスト 森理恵

フローラルカラーセラピスト 森理恵 の紹介

札幌で花とカラーのスクール&サロン アトリエ FLORET R(フローレアール)を主宰。花とカラーで癒しと気づきのカウンセリングをするフローラルカラーセラピスト。 自分で撮影した花や風景の写真に気づきのことばを添えるフォトエッセイストとしても活躍する。インターネットTVのUSTREAM ASIA公認スタジオ「SAPPORO SOUND」のMCを担当する傍ら、道内各地で講演をしている。オーラソーマ風水によるインテリアアドバイスも手掛ける。小樽市出身札幌市在住。 ホームページ http://www.floret-r.com   ブログ http://ameblo.jp/floret8716/
カテゴリー: 花と色彩で創る素敵な暮らし   パーマリンク